Klassiske retter - eksamens retter

3. december 2015: Vi havde "gæste - og kundebetjening" hvor vi skulle lave klassiske retter sammen med Ib. vi skulle arbejde to og to og skulle sammen lave to retter på to timer og så skulle vi bedømmes efter endt tid. En af retterne var svinekotelet robert, m. pommes frites og grøntsager og sauce robert. Den anden ret var kalv sauté marengo med kartoffel - sellerimos og æg frit og brød croutoner. Det var to lækre retter på hver deres måde og det er retter vi kan komme til eksamen i, det var derfor vi blev præsenteret for netop dem.